Chuji

熱騰騰的高湯香氣裊裊升起，土瓶蒸是葛飾區青戶居酒屋 Chuji 的一道招牌料理。土瓶裡放滿了食材，不只可以將清澈湯汁倒進小酒杯，細細品味鮮美滋味，也能慢慢享用其中的配料，佐酒小酌。再搭配看得出店家對魚料理講究的刺身，份量十足的魚片帶著純粹甘甜，讓人一入座就感到滿足。

誘人燒烤與合拍的下酒小菜

除了魚料理，香氣濃郁、令人食指大動的蒜香炒肝也頗受好評。這道炒肝很適合搭配生啤酒或燒酎調酒。其他還有以醋清爽醃漬的鯖形小魚（mamari）佐日本酒，或穿插白子柚子醋、鯨魚培根、味噌拌生魚等小菜，能依當天心情自在搭配。

自在放鬆的空間，從傍晚開始小酌

店內空間不大，大約容納10人就會坐滿，店主與老闆娘營造出親切溫和的氛圍。無論是想獨自安靜喝幾杯，或與熟識的人並肩小酌，都能自在融入其中。營業時間為週三以外的下午17時至23時30分。店內座位有限，事先訂位較為安心。僅收現金，出發前記得準備好現金。